Malzemeler;
500 gr. Havuç
1 adet Pırasa
3 diş Sarımsak
Yarım çay kaşığı Zerdeçal tozu
1 Yumurta sarısı
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 litre Su
1 adet Limonun suyu
Kıvamınca Kristal kaya tuzu
Yapılışı;
Zeytinyağında sotelenen sarımsak ve pırasaların içerisine gelişi güzel doğranmış havuçlar atılarak suyu eklenir. Havuçlar haşlandıktan sonra blenderden geçirilip içine yumurta sarısı ve limon suyu katılarak terbiye edilir. Tuz ve baharatı eklendikten sonra servise sunulur.
KAYNAK: AHMET & ELMAS MARANKİ ( ŞİFALI KÜRLER KİTABI)
